Resep Masakan Pilihan dari Thailand

Ayam dengan kari kuning

kari kuning

 

Potongan ayam dalam saus kari kuning dengan kentang gaya Thai. Di Thailand kami memiliki banyak jenis kari, merah, hijau dan kita akan mengajarkan hari ini, kari kuning, rasanya sedikit pedas dan dapat disiapkan dengan semua jenis daging, ikan dan makanan laut.

 

bahan
Porsi: 4
1 sendok makan minyak
1 siung bawang putih, cincang (opsional)
3 sendok makan kuning pasta kari
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
400 gram ayam tanpa kulit atau tulang, dipotong-potong
5 kentang, kupas dan dipotong
400 gram santan (1 kaleng 400 g.)
1 bawang, potong dadu besar
2 sendok makan kecap ikan “Nam-pla” (atau kecap)
5 Jenis tomat anggur, dibelah dua
metode persiapan
Persiapan: 10 menit> Memasak: 30 menit> Siap di: 40 menit
Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih dan tumis sampai terlihat transparan.
Tambahkan pasta kari dan masak sampai mulai berbau kari. Aduk gula merah dan garam. Campur dan goreng dengan benar.
Masukkan ayam ke dalam panci, aduk untuk melapisinya dengan saus. Aduk kentang dan bawang. Aduk rata dan tambahkan setengah santan. Aduk, tutup dan masak di atas api sedang selama 20 menit.
Setelah itu, tambahkan sisa santan, kecap ikan dan tomat. Aduk lagi dan masak selama beberapa menit sampai semuanya dipanaskan. Siap melayani!
dewan
Sajikan dengan nasi putih. Jika Anda suka, Anda dapat memakannya dengan roti panggang.

 

Udang Tai

 

udang

Ini adalah resep terbaik udang panggang di sana. Sebagai perendam/kuah adalah campuran jus lemon, kecap, mustard dan kari. Lezat dan sedikit Picosita.

bahan
8 porsi
3 sendok makan jus lemon
kecap 1 sdm
1 sendok makan dijon mustard
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan gula merah atau muscovado
2 sendok makan pasta kari
1/2 kilo udang, kupas

metode persiapan
Persiapan: 5 menit> Memasak: 6 menit> Waktu ekstra: 1 jam pengasinan

Campurkan jus lemon, kecap, mustard, bawang putih, gula dan kari. Tambahkan udang dan tutup wadah. Letakkandi kulkas selama 1 jam.
Panaskan panggangan, ketika panas, minyaki tipid-tipis di permukaannya. Kemudian tusuk udang dengan tusuk sate sehingga Anda dapat menangani mereka lebih mudah. Letakkan perendam ke dalam panci dan didihkan di atas api sedang selama beberapa menit.
Asa udang selama 3 menit per sisi.